Soupe detox aux carottes





Bonjour, la recette du jour c’est une soupe detox aux carottes. Un vrai velouté, sans crème ni beurre ni gras !

 

Ingrédients
 
 

1 oignon
1 gousse d’ail
600 gr de carottes
½ cc de thym
2 cc de bouillon de bœuf ou poule dégraissé
1litre d’eau
Sel, poivre
Un peu d’aneth ciselé pour donner plus de goût
En option pour affiner la soupe 1 cc de yaourt nature 0%

 

Préparation
Hacher l’oignon et l’ail et couper les carottes en cubes
Dans une casserole anti adhésive, faire revenir l’ail et l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’eau
Y ajouter ensuite les carottes et le thym, faire revenir 1 minute
Arroser d’eau chaude et y délayer le bouillon
Laisser cuire à feu doux durant 45 minutes
Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement au besoin
Déposer une cuillère à café de yaourt et quelques brins d’aneth
Déguster à volonté !


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